Troớc cá chang, gan cá nghéo

Direct English translation

The roe of chang fish, the liver of nghéo fish.

Equivalent English version

The cream of the crop

Giải thích tiếng Việt

Chỉ những phần rất ngon, rất quý hoặc hiếm của sự vật; thường dùng để nói đến cách chọn lấy phần tốt nhất, phần đáng giá nhất.

English explanation

Refers to the choicest, most prized, or rarest parts of something. It is used to describe selecting or valuing only the very best portion.